水槽的材質有很多種，但多數人都會選擇安裝不銹鋼水槽，原因很簡單，不銹鋼水槽耐磨耐用，重量輕，容易清潔打理，而且性價比高。

如果是家庭使用，一般不銹鋼水槽是有單槽和雙槽兩種。單槽尺寸可以偏小，雙槽的尺寸較大，但一般較多的尺寸有6045、6540、6845、7140、7340、7541、7843、8245等。

單水槽的優勢在于操作空間大，洗碗時，鍋碗瓢盆都能放進去，但缺點是不能分區操作，比如說在洗菜時不方便洗肉，會降低下廚效率。

雙水槽相當于把一個較大的水槽隔開成兩個一大一小的水槽，優點是可以分區操作，提高下廚效率，但缺點是操作空間小，即使是較大的那一邊水槽，也無法完全放進去鍋具，即使勉強能放進去，清洗時也很可能會往外濺水。

從構造上，不銹鋼水槽常見的有：1、單盆型，2、雙盆型，3、三盆型、4帶翼型

單盆型水槽盆體大，采用更加便捷、舒服，現階段目前市面上現有長短超800Mm長盆型。

雙盆型更為好用，一般多見子母雙盆，也就是一個主盆加一個輔盆體，主盆清洗，輔盆作凈泡應用。

三盆職責分工更加確立，其缺陷是盆體大，大廚房才有立足之地。

帶翼型水槽在中國銷售市場并不是很流行，但是在歐美國家較為流行。

不銹鋼水槽表面處理，常見的有5種：

珍珠面也叫珍珠銀面、啞光面、珍珠啞光面等。是由化學電解液進行表面處理而成，和電鍍類似。這種在所有表面處理成本中工藝簡單、價格低。

鏡面就是在不銹鋼水槽的表面反復拋光，直到不銹鋼水槽表面達到能像鏡子一樣的效果。

壓紋面就是在水槽的表面壓出有規則的花紋或是直接采用壓紋板材壓制，然后采用珍珠面處理方式進行表面處理。

磨砂面也叫珠砂面。是用細小的沙粒均勻高速砸向水槽表面，使其表面均勻形成一個個及其細微的小凹槽，提高了水槽表面的硬度

拉絲面也叫絲光，是使用拉絲設備在廚房不銹鋼水槽的表面進行反復拉制，其表面效果紋路細膩且十分光滑，視覺效果會給人高檔、大氣的感覺。

不銹鋼水槽的標準配件有掛鉤、開孔板、下水器這三樣，掛鉤是為了方便安裝的穩定性，開孔板是臺面開孔的標準，防止出現開錯誤而造成安裝后不美觀。下水器管道是硬質PP/PVC材質好，與水槽同壽命，防堵塞，無滲水滴漏。